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Avantages
Le Tagatose a été mis au point à l’origine par une multinationale pharmaceutique en vue du traitement de patients du cancer du colon. Son délicieux goût sucré et bien d’autres avantages ont été découverts plus tard:
- Avec un indice glycémique de 2, le Tagatose convient aux diabétiques de type I & II.

- La nature à l’état pur! Extrait du lactose, que nous trouvons dans les laitages (À noter que le produit final ne présente plus aucune trace de lactose et qu’il est donc exempt de lactose à 100 %).
- Il stimule le fonctionnement intestinal et la digestion.
- Une teneur calorifique de seulement 1,5 kcal/g, à comparer à 4 kcal/g pour le sucre ordinaire.

- Délicieux de goût, comparable au vrai sucre!