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Cholestérol

Qu’est-ce que c’est?

Le cholestérol est une substance grasse indispensable à l’organisme pour produire des cellules et certaines hormones.
L’organisme dispose de deux sources pour se procurer du cholestérol. La moitié environ est produite par le corps même, dans le foie (cholestérol endogène). L’autre moitié s’obtient par le biais de l’alimentation (cholestérol exogène). Ce dernier se trouve dans la chaîne animale, notamment la viande, les crustacés et les coquillages, les produits à base de lait entier, le beurre et les œufs. Les aliments à base végétale comme les fruits, les légumes, les céréales, les noix et les graines ne contiennent pas de cholestérol.

Il est ensuite fait une distinction entre le 'bon' et le 'mauvais' cholestérol, qui tous deux font référence à son mode de transport dans l’organisme. Il existe deux types de support: des lipoprotéines à faible densité (LDL) et des lipoprotéines à haute densité (HDL).

Les LDL qui véhiculent le cholestérol à partir du foie vers d’autres parties du corps ont tendance à libérer le surplus de cholestérol dans les tissus. Ce cholestérol s’incruste dans les parois des artères et peut ainsi provoquer une obstruction des artères. Ce cholestérol LDL est donc connu sous l’appellation 'mauvais' cholestérol. Le HDL extrait le cholestérol des tissus et le retourne au foie, où il est décomposé et éliminé de l’organisme. Le HDL est donc connu sous l’appellation 'bon' cholestérol. Pour faire aisément la distinction entre les deux lipoprotéines, il suffit de se rappeler que le taux de cholestérol HDL doit être élevé et celui du cholestérol LDL faible.

Différents facteurs peuvent avoir une incidence défavorable sur votre taux de cholestérol et comporter un risque accru de maladies cardiovasculaires:

• un régime comportant trop de graisses saturées ou d’acides gras trans
• fumer
• embonpoint
• diabète
• manque d'exercices
• hérédité
   

Symptômes

Un taux de cholestérol élevé ne fait pas immédiatement l’objet de plaintes. Néanmoins, après de années de cholestérol excédentaire dans le sang, il peut s’accumuler dans la paroi de vos artères. Vos artères peuvent alors se rétrécir et en finale se colmater. Un cœur affaibli peut entraîner l’essoufflement et l’oppression. Ces symptômes sont plutôt alarmants et de plus, le signal de consulter au plus vite votre médecin traitant. Des artères obstruées et un taux de cholestérol élevé peuvent au final être révélateurs d’une maladie cardiaque.
 

Alimentation

Manger avant tout de manière variée et restreindre la graisse, le sel et les sucres. Dans notre liste de produits, vous trouverez des produits appropriés sous les catégories 'sans sucre', 'low calorie', 'végétarien' et 'pauvre en sel'. Un seul message: mener une vie saine, avec suffisamment d’exercice, ne pas fumer et surtout manger sainement (mais bien) !?