Product toegevoegd

Damhert Nutrition

MenuSluiten

De algenburger, voor wie insecten knabbelen niet meer hip genoeg vindt

Genoeg van de traditionele veggieburger of vindt u zelfs de insectenburger al te mainstream? Dan komt voedingsproducent Damhert met de volgende vegetarische gekheid-op-een-stokje: de algenburger.

Meer specifiek gaat het om een vleesvervanger van de spirulina-alg, één van de enige eetbare varianten van de bestaande 40.000 microalgen en met z'n 3.5 miljard jaar één van de oudste organismen ter wereld. In Hollywood lopen ze er al langer hoog mee op, met die spirulina. Het groene superfood bevat dan ook weinig verzadigde vetten en heel wat voedingsstoffen, waaronder een bom aan proteïnen, 50 keer meer ijzer dan spinazie en B12. Die voedingsstof is essentieel voor veganisten, omdat die voornamelijk uit dierlijke producten te halen valt. Ook de ecologische voetafdruk om algen te kweken zou bijzonder klein zijn. Omdat het groene zeewier in verse vorm slijmerig is, wordt het in poedervorm verwerkt in smoothies, sapjes en dient het zelfs als voedingssupplement voor ruimtereizigers. Dat spirulina-poeder verwerkt Damhert nu ook in zijn algenburger. De gepaneerde burgers zouden een beetje spinazie-achtig smaken en bevatten zo'n 240 kcal per burger. Het product is momenteel al te koop in de Nederlandse Jumbo-supermarkten en ook een 100-tal Belgische filialen van Delhaize en Spar bieden de burgers aan voor een kleine 4 euro voor een pakje van 2 burgers.

Bron: Het Laatste Nieuws

 

De algenburger, voor wie insecten knabbelen niet meer hip genoeg vindt

Deel deze blog

Andere blog posts

Wist je dat de low salt producten van Damhert ook geschikt zijn voor diabetici?

De Low salt producten van Damhert passen in een zoutarm dieet.

Lees meer

Welke glutenvrije producten zijn een must op de markt?

Recent deed de coeliakievereniging een opiniepeiling bij zijn leden over het glutenvrije aanbod.

Lees meer

Test je kennis over diabetes en vergeet zeker onze Tagatesse producten niet te proeven.

Tegen 2025 zal ongeveer 7,5% van de Belgen leiden aan prediabetes en 10 % aan diabetes.

Lees meer