Spaghetti met scampi’s en spinazie

Breng een pan met water aan de kook en laat de pasta 7–9 minuten koken.

Verhit een beetje olie in een pan en bak de scampi’s 2 minuten.

Bestrooi ze ondertussen met een beetje peper en zout.

Snipper de ui en de knoflook en bak dit samen in een pan.

Voeg na een paar minuten de spinazie toe.

Roer de room en de pesto erdoor en voeg nog een snufje peper en zout toe.

Schep dan de spaghetti en de scampi’s erdoor.

Serveer de pasta met de Parmezaanse kaas.

personen

250g

Damhert Nutrition