Gratis levering vanaf 50 euro in België, Nederland en Luxemburg
linzencurry
1 uur
makkelijk
goedkoop
Bereidingswijze
1
Snijd alle groenten fijn.
2
Doe olijfolie in een pot en bak er de groenten in.
3
Pers de teentjes look en voeg toe.
4
Overgiet met de kokosmelk en voeg de passata, komijn, curry en paprikapoeder toe.
5
Kruid naar smaak met peper en zout.
6
Kook 20 minuten, of langer tot alles gaar is.
7
Verdeel in kommetjes en leg eventueel in elk kommetje 2 blaadjes verse koriander.
Ingrediënten
4
personen
- 2 teentje look
- 400 ml kokosmelk
- 400 ml tomatenpassata
- 1 olijfolie
- 1,5 el currypoeder
- 0,5 tl paprikapoeder
- 1 tl komijn
- 8 blaadjes verse koriander
- 150 g rode linzen
- 1 zoete paprika
- 1 courgette
- 1 broccoli
